Precalentar el horno a 180 grados. Aceitar con una cucharada de aceite una fuente de horno de 35 x 20 cm aprox.
Lavar, pelar y cortar las papas en láminas finas, idealmente con un cuchillo filudo.
Añadir la cebolla a un sartén con 1 cucharada de aceite de oliva y cocinar hasta que este blanda y transparente.
Aliñar la leche con el ajo, Cebolla y Pimienta.
Poner ¼ de las papas en la fuente aceitada, agregar una capa con ¼ de mezcla de leche y luego una tercera capa con ¼ de mezcla. Repetir la secuencia hasta que se acaben los ingredientes.
Hornear por 1 hora o hasta que las papas estén blandas al meter un cuchillo y la cubierta esté dorada. Servir caliente.