INGREDIENTES:
- 800 gramos de lomo de res crudo, en tiras
- 2 unidades de cebolla roja cortada como pluma fina
- 2 unidades medianas de ají amarillo o pimiento en tiras finas
- 3 unidades de tomate con piel y pepas
- ¼ de taza de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 2 cucharadas de cilantro picado
PREPARACIÓN:
En una sartén caliente antiadherente dorar la carne y saltear durante dos minutos.
Sazonar con sal y pimienta.Retire del fuego y reserve en un recipiente.
En la misma sartén, añada la cebolla, el ají amarillo y el tomate. Cocinar por dos minutos.
Incorpore la carne salteada, la salsa de soya y el vinagre, y cocinar durante 2 minutos más. Luego, retirar del fuego.
Esparcir el culantro picado y servir de inmediato.
PORCIONES:
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